恩平市市场监管局发布关于五指毛桃的食品安全消费提示

近期，莫氏鸡煲走红市民朋友圈，其公开配方包含五指毛桃、土茯苓、陈皮等七样食材，不少市民纷纷在家复刻，还有群众计划野外自行采挖野生五指毛桃增味。在此特别提醒广大市民：剧毒断肠草与五指毛桃外形高度相似，是极易混淆的“致命伪装者”，多地已发生断肠草误食中毒事件。

一、如何辨别五指毛桃？

五指毛桃是桑科植物粗叶榕的干燥根。其略呈圆柱形，有分枝，常切成短段或块片。辨别：表面灰黄色或黄棕色，有红棕色斑纹及细密纵皱纹，可见横向皮孔。质坚硬，不易折断。断面皮部薄而韧，易剥离，富纤维性；木部宽广，淡黄白色，有较密的同心性环纹。气微香特异（类似椰香味），味微甘。

二、如何辨别断肠草？

“断肠草”是民间俗称，学名为钩吻，来源于马钱科植物。钩吻又称胡蔓藤、大茶药、大炮叶等，为常绿木质藤本，主产于我国东南部和西南地区，两广地区常见。它全株剧毒，尤其是根、嫩叶和花。其含有的钩吻素等生物碱，能直接抑制呼吸中枢，仅需3克鲜叶或一段指头长的根部即可致死。目前医学上尚无特效解毒药，抢救主要靠呼吸支持，死亡率极高。

辨别：藤茎呈不规则圆柱形，弯曲扭转状，长短不一，少分枝。表面浅灰色、灰棕色或浅棕色，具纵皱纹，皮部呈片状开裂而显露木部。质坚硬，不易折断。断面不整齐，皮部类白色或淡黄色，近木部颜色较深，木部黄色，可见放射状纹理、细孔及年轮。气特异，味辛苦。

三、误食断肠草急救措施

若不慎误食疑似断肠草，立即采取急救措施。急救原则如下：

    1.立即催吐：在意识清醒且未发生抽搐前，可大量饮水后催吐；

    3.保留样本：带上剩余的植物样本或呕吐物，以便医生快速定性。

恩平市市场监管局在此郑重提醒：复刻莫氏鸡煲，优先选择正规市场、药店购买五指毛桃等药材，切勿私自到野外采挖野生药材。野生植物种类复杂，仅凭外观难以精准鉴别，极易误食有毒品种。若不确定药材种类，坚决不使用。哪怕是看似“相似”的植物，也不要冒险入锅，避免因误认断肠草等有毒植物。如发现食品经营者存在违法销售、加工有毒食材或其他违法违规经营食品行为，请立即拨打12345或12315热线投诉举报。

恩平市市场监管局

2026年5月7日